Котлетные аппараты

Котлетные аппараты ABM оснащаются формовочными устройствами барабанного типа и предназначены для фор- мования порций любой формы (круглые, овальные, квадрат- ные и другие), при изготовлении гамбургеров, котлет и муч- ных изделий для выпечки. Принцип работы: Фарш помещают в загрузочную воронку, из которой он по- дается вращающимися лопастями к барабану, где заполняет формовочные полости, формирующие заданный по толщине и форме продукт. Толщина продукта регулируется с помощью эксцентрикового механизма внутри барабана. Формование продукта происходит очень нежно и с минимальным давле- нием. В верхнем положении барабан наполняется продуктом, а в нижнем поршневой механизм выталкивает из формы готовое изделие, которое отсекается от барабана струной из нержавеющей стали. Готовые формы выкладываются на кон- вейерную ленту, по которой перемещаются для дальнейшей обработки или упаковки. Смена формы изделий осуществля- ется путём замены одного формующего барабана на другой (время замены барабанов 1 – 2 минуты). На рынке представлены несколько моделей котлетных аппаратов ABM такие как: F2000, F3000, F4000, HD3000. Могут быть поставлены барабаны стандартной формы 100мм # Тип машины Производительность, шт./час Вместимость воронки (загрузочный бункер) (кг) Габаритные размеры, ДхШхВ (мм) Потребляемая мощность (кВт) Электропитание (В/фаза/Гц) Давление воздуха (Атм) # Дополнительный конвейер Вес нетто (кг) # Автоматическая подача бумаги Электропитание (В/фаза/Гц) Удлиненный конвейер (1850х145 мм) Запасной блок бумаги (13500 листов), зеленой или белой Увеличенный бункер (л)