Характеристики
электродвигателя.
Макс вес 860 кг.
стола для блоков с пневматическим толкателем,
Макс габариты - 2200*1120*1245 мм
П-образными ножами, горизонтального приемного
Электромеханический пульт с кнопками на 24В
из нержавеющей стали типа 304, ротора со сменными
Напряжение – 380В
Описание
автоматической. Замороженные блоки подаются оператором
Назначение: измельчение мясных замороженных блоков на горизонтальный приемный стол, пневматический
в стружку весом от 30 до 250 грамм. Получаемый толкатель подает блок в зону резания на ротор блокорезки,
измельченный продукт подходит для дальнейшей что снижает до минимума вероятность получения
переработки на куттере для производства фаршей, производственной травмы обслуживающим персоналом,
паштетов, вареных колбас и сосисок. повышается уровень безопасности.
За счет предварительного измельчения замороженных
блоков уменьшается потребность в оборудовании и времени
на дефростацию. Начало технологического процесса
происходит при минусовой температуре, что сказывается на
качестве процесса и продукта: ускоряется производственный
процесс, уменьшается риск роста бактерий, выше качество
готового продукта.
Вал с дисками «Ротор» является основным рабочим