Описание
Машина ESM 5550 идеально подходит для ручного удале-
ния шкурки с круглых кусков мяса. А модель ESM 5550/1
позволяет одновременно обезжиривать окорок и лопат-
ку: путем дополнительной установки (без инструментов)
двойной ножевой балки шкурка отделяется от жира, а
жир от мяса, что облегчает обработку и увеличивает вы-
ход! Для упрощения процесса обработки различных кру-
глых кусков сырья (окорока, лопатки, рульки) поставля-
ются специальные подставки и рабочие столики.