Массажеры

• запись 22 рабочих программ • выбор ручного или автоматического управления • установка времени работы и перерыва • регулировка скорости вращения барабана • установление направления вращения барабана • регулируемый уровень вакуума 0-99% • возможность программирования пульсирующего • вакуума • регулировка температуры работы * Вакуумный массажер предназначен для ускорения процесса посола мяса посредством механической обработки (массирования) его под вакуумом в ёмкости с рассолом. Подобная механическая обработка под вакуумом не только ускоряет распределение посолочных ингредиентов в толще мяса, но и создаёт условия для размягчения тканей, выхода белков в свободную фазу (созревание), образования водо- жиро-белковой композиции, что положительно сказывается на потребительских свойствах готового продукта. Массажер изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, надежен в работе, имеет низкий уровень шума и прост в эксплуатации. Можно настроить общее время перемешивания, интервал времени и тип вакуума. Выгрузка осуществляется обратным вращением. # MAL