Универсальный Автоматический панировщик Mini

Производство: Испания

- +

Панировочные машины применяются для нанесения различных сортов панировочных материалов на изделия из мяса, рыбы, птицы и овощей, а также различные формованные изделия, в том числе котлеты и фрикадельки.
Панировка бывает двух видов жидкая и сухая.
Жидкая панировка называется льезон. Рецептура льезона, как правило содержит яйцо и воду. Жидкая панировка необходима в первую очередь для создания хрустящей корочки на поверхности котлеты, которая образуется после термической обработки, что бесспорно повысит потребительские свойства продукта.
Кроме этого, за счет того, что стоимость льезона дешевле, чем мясного сырья можно получить дополнительную прибыль.
Сухая панировка производится после жидкой панировки. Сухая панировка, заключается в нанесении сухой крошки на сформованные котлеты. Необходимость данной операции, как и у жидкой панировки заключается в придании продукту более высоких потребительских свойств и увеличению прибыли.

Описание
Отзывы

Универсальный Автоматический панировщик Mini для сухой и мокрой панировки.
Самая простая, эффективная и доступная техника.
Технические характеристики:

Автоматическая мокрая и сухая панировка.
Производительность: от 2000 до 3000 шт / мин.
Регулируемая скорость от 9 до 15 м / мин.
Ширина транспортера: 150 мм.
Электропитание: (однофазный переменный ток 220 В.).
Мощность мотора: 184 В.
Опрокидыватель для разгрузки панировочных сухарей.
Обдув для удаления излишков льезона.
Подача продукта на ленту или на выходной наклонный транспортер для удаления лишней панировки.
Опора для лотков на выходе.
Машина установлена на 4 ножках с колесами из нержавеющей стали.
Полная разборка для легкой очистки и мойки.
Изготовлена из нержавеющей стали и нетоксичного пластика (пригодного для мясной промышленности).
Максимальная стойкость и мощность.
Легкий уход.
Экономичная цена.
Вес машины: 110 кг.
Габариты машины в собранном состоянии: 1440 x 500 1100 мм.
Габариты машины в упаковке: 1300 x 700 x 700 мм.