Куттеры

По популярности

По названию

Куттеры

Предназначение куттера заключается в измельчении мягкого мясного сырья, а также превращении его в однородную гомогенную массу. Он необходим для окончательного измельчения мяса, которое до этого прошло через инъектор для рыбы, и было переработано на мясорубке или волчке. Впоследствии, полученный после измельчения на куттере фарш используют для производства различной мясной и рыбной продукции:

паштетов
колбас
сарделек
сосисок