Барабанная блокорезка

Производство: Турция

- +

Фирма SEYMAG разрабатывает и производит машины для измельчения замороженных или очень твердых продуктов.
Блокорезки предназначены для нарезки глубокозамороженного мяса на точные и равномерные кубики. Несмотря на низкую температуру сырья блокорезки обеспечивают качественно нарезанную продукцию, желаемую переработчиком. Продукт может быть очень специфическим по своим характеристикам и требовать самой разной степени измельчения – фирма SEYMAG сможет предложить решение любых вопросов измельчения.
В зависимости от требуемого результата – измельчении на куски, кубики, ломти и степени заморозки мяса различают блокорезки SEYMAG барабанного и гильотинного типа.

Блокорезка роторная (барабанного типа) – измельчает продуктовый блок с помощью вращающегося барабана с установленными на нём ножами. Блокорезку такого типа удобно использовать в производстве фарша для бесструктурных колбас и сосисок, на выходе выдаёт куски мяса в форме ломтиков и пластин весом до 300 грамм.

В основе принципа работы блокорезок барабанного типа лежит использование вращающихся режущих барабанов. При этом в одних моделях блокорезок используется специальный подающий механизм, обеспечивающий оптимальное положение блока для осуществления полного и качественного измельчения. В других моделях блоки поступают в камеру для резки под действием собственной силы тяжести.

Блокорезки оснащаются различными опциями, которые позволяют гибко встроить это оборудование в производственный процесс (загрузчик для стандартных тележек, ленточный транспортер для подачи блоков, различные варианты управления блокорезкой ...).